Диетологҳо итминон медиҳанд: парҳези сафедаҳо барои талафоти вазн ба шумо имкон медиҳад, ки на танҳо ба либоси андозаи як андоза хурдтар шинед, балки вазнро низ ислоҳ кунед. Ва ба шумо лозим аст, ки барои як муддати нисбатан кӯтоҳ - 2 ҳафта истодагӣ кунед. Аммо парҳез инчунин камбудиҳо дорад.
Ин парҳез аз дигарон чӣ фарқ дорад
Ғизои тиббии тасдиқшудаи инсон дорои 12% сафеда аст. Ин барои зиндагии фаъол ва кори солими бадан кофист. Ҳадди аққал 1 г протеини "тоза" бояд ба 1 кг вазни инсон афтад.
Хӯрдани парҳези сафедаҳо ба кам кардани истеъмоли карбогидратҳо ва чарбҳо асос ёфтааст. Яъне,фоизи ҳаррӯзаи сафедаи истеъмоли одам меафзояд.
Сафедаҳо ҳазм кардани чаҳор соатро дар бар мегиранд, то шумо худро барои рӯз сер ҳис кунед. Шумо дар чунин парҳез гуруснагӣ нахоҳед дошт.
Рӯйхати маҳсулоти тасдиқшуда:
- гӯштҳои лоғар (филҳои мурғ ё мурғи пӯст, гӯшти гӯсола, харгӯш);
- шири чарбии камкардашуда (инчунин шири вегетанӣ - гӯем шири лубиж);
- тухми мурғ ё бедона (беҳтар аст, ки танҳо сафедаро истифода баред);
- навъҳои "хушк" -и моҳӣ (хек, поллок, код, карп, шорп);
- маҳсулоти баҳрӣ (майгу - бале, чӯбҳои харчанг - не, инҳо карбогидратҳо мебошанд);
- маҳсулоти лубиёгӣ (панири тофу, гӯшти лӯбиёи гулӣ ё гулаш, хӯриши лӯбиёи сабзида);
- зироатҳои лӯбиёгӣ (нахӯд, лӯбиё, лӯбиё, наск);
- овёс, кинои;
- сабзавот, аз қабили сабзиши брюссел, брокколи;
- тухмҳо (чемпион дар таркиби сафеда - тухмиҳои каду);
- чормағз.
Нон ва маҳсулоти орд, шириниҳо, хӯрокҳои дорои фоизи зиёди чарб, спирт, сода манъ аст.
алтернативии сафеда
Парҳези Аткинс ва парҳези Кремл ба принсипи шабеҳи ғизоӣ асос ёфтааст. Чунин парҳезҳо низ муассиранд (инро мисолҳои такрории ситорагон исбот мекунанд, ки дар мусоҳибаҳо ғизои сафедаро ситоиш мекунанд), аммо онҳоро солимтарин номидан душвор аст. Тафсирҳо дар бораи онҳое, ки вазни худро гум мекунанд, аксар вақт бо калимаҳои "ман худро нигоҳ дошта натавонистам, ман онро гум кардам" хотима меёбанд.
Гап дар сари он аст, ки ин парҳезҳо карбогидратҳоро истисно мекунанд. Ва азбаски ин ғизоҳо ба организм ниёз доранд, инсон доимо дар бораи шириниҳо орзу мекунад, то даме ки фикри ширинӣ ё пирог ба васвос табдил наёбад.
Ғизои Дюкан инчунин сафеда аст (хусусан марҳилаи 1 - Ҳамла). Аммо дар ин ҳолат, баррасиҳо аз мушкилоти эҳтимолии гурда огоҳӣ медиҳанд. Дар ин парҳез шумо ҳеҷ гоҳ набояд режими нӯшиданиро вайрон кунед ва агар гурдаҳо қаблан сустӣ мекарданд (рег ё сангҳо дар ин узв пайдо шуда буданд, таърихи бемории "хобида"), беҳтараш таваккал накунед ва бо усули дигар вазни худро гум накунед.
Чунин ғизо ба организм чӣ манфиат меорад?
Сафедаҳо, онҳо сафедаҳо ҳастанд - инҳо "хиштҳое" мебошанд, ки бадани инсон онро сохтааст. Ҳазм онҳоро ба аминокислотаҳо мубаддал мекунад, ки бе онҳо афзоиши мушакҳо, тавлиди дурусти гормонҳо ва ҷигар ғайриимкон аст. Одаме, ки сафедаи хеле кам истеъмол мекунад, бо хастагии музмин, кам шудани кор, қобилияти сохтани релефҳои мушакҳои зебо ҳангоми бозиҳои варзишӣ дучор мешавад.
Яъне, бисёр сафедаҳо на танҳо набудани гуруснагӣ, балки қувват, зебоӣ, саломатӣ мебошанд.
Тарафҳои парҳезӣ
- Баръакси моно-парҳезҳо, ғизои сафеда-ро бо рӯйхати калони хӯрокҳои иҷозатдодашудахурсанд мекунад. Ва агар шумо бо усулҳои "гурусна" -и аз даст додани вазн муқоиса кунед (масалан, бо парҳези ҷопонӣ ё фаронсавӣ), ин ғизо фаровон аст ва шумо бо иштиҳои доимо ба миён омада мубориза нахоҳед бурд.
- Маҳсулоти зарурӣ дар ҳар як супермаркет фурӯхта мешаванд.
- Ҷисм ба қисмҳои хурд одат мекунад, то ҳатто пас аз тарк кардани парҳез ба организм «косаи» хӯрок лозим нашавад.
- Шумо вазни худро на аз ҳисоби кам шудани миқдори мушакҳо, балки аз ҳисоби об шудани чарбҳо аз даст медиҳед(аз ин рӯ, парҳези сафеда на танҳо барои занон, балки барои мардон низ мувофиқ аст).
- таъми меню хуб аст. Гӯшт ва маҳсулоти баҳрӣ бо хӯришҳо шӯрбоҳои пиёз ё карафс, гречихаи сахт судак ва дигар шодии шубҳаноки моно-диетҳо нестанд.
- Натиҷа маҳкам карда мешавад. Агар вазн баргардад, пас танҳо пас аз 6-8 моҳ.
- Сафеда устухонҳоро мустаҳкам мекунад. Парҳези сафеда пешгирии самараноки остеопороз мебошад.
Аммо режими нӯшиданро фаромӯш накунед. Кӯмаки ҳатмии ҳаррӯзаи 1, 5-2 литр об гарави саломатии тоза, пӯсти пӯст (ҳатто бо талафоти 5-6 кг), фаъолияти солими гурда мебошад.
Муҳим: Дар рӯзҳои аввали парҳез, бадан обро бисёр талаф медиҳад (аз ин рӯ режими сафедаҳоро "хушккунӣ" меноманд). Барои барқарор кардани талафоти намӣ фаровон бинӯшед. Бо вуҷуди ин, дар рӯзҳои минбаъда, бадан ба оби тоза ниёз дорад: моеъ ба хориҷ кардани токсинҳои ҳангоми «гудозиш» -и захираҳои чарб мусоидат хоҳад кард.
Камбудиҳо ва мухолифатҳо
- Ғизои сафедаҳо ба вегетарианҳо мувофиқ нест, зеро он ба истифодаи мунтазами маҳсулоти ҳайвонот асос ёфтааст. Албатта, шумо метавонед кӯшиш кунед, ки аз он хориҷ шавед, бо иваз кардани лӯбиёи зиёде (ҳасибҳои вегетарӣ ва гӯшти гӯшт) ва лӯбиё. Аммо дар айни замон, дар парҳез интихоби дигаре нахоҳад буд, аз ин рӯ зуд дилгиркунанда хоҳад шуд.
- Ин парҳез суст аст. Дар тӯли як ҳафта дар "сафеда" шумо метавонед низ вазни худро гум кунед, аммо ин вазн собит намешавад. Барои ба даст овардани натиҷаи бештар ё камтар шоиста, аз 2 ҳафта вазни худро гум кунед.
- Парҳезибарои шахсоне, ки аз бемориҳои ҷигар ва гурда азият мекашанд, қатъиян мухолиф аст. Инчунин онҳое ҳастанд, ки гирифтори артрит, артроз ва дигар бемориҳои буғум ҳастанд, ки бо мушкилоти рӯдаю рӯда (панкреатити музмин, дисбиоз, колит), мушкилоти қалб (аритмия) гирифторанд. Қобили зикр аст, ки аз парҳези сафеда барои занони ҳомила ва инчунин занони ширдеҳ худдорӣ кунед.
- Гарчанде ки чунин мешуморанд, ки ин парҳези "гурусна" нест, аммо хӯроки сафедадорро "аз шикам" хӯрдан ғайриимкон аст. Яъне,бояд ҳамоно худро бо чен кардани қисмҳои хурд ва радди газакҳои аз ҳад зиёд фаровонмаҳдуд кунад.
- Аз сабаби кам шудани миқдори шакар дар парҳез, шахс метавонад бо нотавонии тамаркузи кор, кам шудани қобилияти корӣ ва рӯҳияи бесабаб вайроншуда дучор ояд. Ин махсусан барои одамони меҳнати фикрӣ душвор хоҳад буд.
- Чунин парҳез ба ғайр аз карбогидратҳо, дар таркиби нах низ кам аст. Ва барои чунин ғизо бадан қабзро "интиқом хоҳад гирифт". Нӯшидани аксари вақтҳо ба ҳалли ин мушкилот мусоидат мекунад (аммо ба ҷои чой, худро бе газ оби тоза резед). Ғайр аз ин, наботот, сабзавот, каҳу тару тоза (ба салатҳо, панирҳои косибӣ илова кунед, нони ғалладонагиҳо харед) сарфи назар накунед.
Оё парҳези сафеда метавонад зараровар бошад
Бале, агар шахс аз пурра даст кашидан аз карбогидратҳо аз ҳад зиёд ғарқ шавад. Дуруст аст, ки мо аз онҳо фарбеҳ мегирем, аммокарбогидратҳобарои тақвияти мушакҳо, тақсимоти дурусти ҳуҷайраҳои бадан, фаъолияти зеҳнӣ ва ҳамон тобоварии ҷисмонӣ лозиманд.
Ғайр аз он, миқдори зиёди сафедаҳо дар парҳезипайдоиши қум ва сангҳои гурдароба вуҷуд меорад ва ин узвро доимо аз ҳад зиёд сарборӣ мекунад. Пас, дароз кардани парҳези сафедаҳо (ҳатто агар шумо парҳез ба шумо хеле писанд афтод) ба он арзиш надорад.
Дар омади гап, чунин мешуморанд, ки агар шахс бо парҳези сафеда ба варзиш машғул шавад (аз ҷумла омӯзиши қувва), зарари миқдори зиёди сафеда кам карда мешавад.
Ҳангоми сар задани вазн, дар хотир доред . . .
- Гурусна нашав. Гурусна - паз! Шумо метавонед газак дошта бошед, аммо - танҳо сабзавоти сабук ё хӯрокҳои сафедаи иҷозатдодашуда.
- Бо хӯрок нӯшед. Ва на 2-3 кулф, балки то 2 стакан об. Моеъ ба меъдаи шумо кӯмак мекунад, ки хӯроки вазнинро идора кунад.
- Аз чарб фаромадан(агар имконпазир бошад). Хӯришро ҳатто равған накунед.
- Агар шумо дидед, ки шумо каме меваю сабзавот мехаред, дудила нашавед - ба парҳези худиловаҳои витаминиилова кунед.
- Парҳези худро бо машқ илова кунед.Ин на танҳо имконпазир, балки зарур аст, зеро фитнес ва ташаккулёбӣ раванди аз даст додани вазнро метезонад.
- Хӯрдани он ба таври матлуб аст, тақсим кардани хӯроки ҳаррӯза ба 6 хӯрок.
- Шумо метавонед ин парҳезро пас аз 4 моҳ такрор кунед, аммо баъдтар беҳтар аст.
- Арзиши калорияи ҳаррӯзаи дилхоҳ -аз 700 ккал, ҳадди аксар 1200 ккал. Дар хотир доред: талаботи ҳаррӯзаи энергетикӣ барои зани хурд ва марди қоматбаланди баланд фарқ мекунад. Агар 700-800 ккал-и зикршуда барои аввалин кофӣ бошад, пас чунин парҳез саломатиро «мекушад», меъёри он ҳадди аққал 1200 ккал ё ҳатто бештар аст.
- Меню бояд мутавозин бошад: Сафедаҳои растанӣ ва ҳайвонотро муттаҳид кунед.
Ҳама ҳафта чӣ бояд пухт
Менюи оддитарин барои як ҳафта ва 14 рӯз дар назди оташ истоданро дарозмуддат талаб намекунад (охир, пухтупази дарозмуддат «интихоб» -и доимӣ ва иштиҳои бефосила аст). Маҳсулоти дорои ҳадди аққал ва ё беҳтар - сифрии чарбро истифода баред.
Аммо: харидани хӯрокҳои парҳезӣ дар супермаркетҳо ё қаҳвахонаҳо душвор буда метавонад. Аз ин рӯ беҳтар аст, ки хӯроки нисфирӯзиро пешакӣ, дар хона (субҳ ё шом) омода карда, бо худ ба кабинет дар табақе баред ва дар он ҷо гарм кунед.
наҳорӣ: ғояҳои зуд
30 дақиқа пас аз хестаннаҳорӣ кунед.
- Як қисми панири творогӣ бе асал ва шакар. Шумо метавонед табақро бо 2-3 қошуқи буттамева, як мушт тухмиҳо ё сирпиёз ва гиёҳҳо иштиҳо бештар кунед. Бисёр вақт имкон намедиҳад, ки ба шумо хушк кардани меваҳо (масалан, мавиз). Аммо шумо бояд банан, ангур ё асалро ба панири творогӣ илова накунед - ин маҳсулот дорои бисёр карбогидратҳо мебошанд.
- Омлет бо исфаноҷ ва / ё брокколи.
- Scramble Тухм. Дастурамали ин хӯрок оддӣ аст: тухмҳоро ба дегчаи хунук мешикананд, равған илова мекунанд ва дегро ба оташ меандозанд. Тухмҳо омехта карда мешаванд. Пас аз он ки онҳо хунук шуданд, тухмҳои пухтаро дар табақе бароварда, бо гиёҳҳо пошед . . . Бале, ин ҳамон омлет аст, аммо аз Гордон Рамсай! Аммо он хеле кам ба пухтан меарзад, зеро дар дорухат равған мавҷуд аст.
- Сэндвич: Як буридаи нони ғалладонагиҳо бе равған + синаи мурғи судак + барги салат.
- Чӯҷа (судак, пухта) + хӯриш аз сабзии тару тоза ва себ бо шарбати лимӯ пошида.
- Шӯрбо брокколи мурғ.
- Ҷавғои ширин + омлети сафеда (шумо метавонед 3 зардро барои 3 сафеда гузоред).
Барои зинда мондан то вақти нисфирӯзӣ, ба шумогазаки саҳарӣлозим аст. Парҳези сафеда онро манъ намекунад.
Ба худ 2-3 мева иҷозат диҳед. Онҳо баданро бо фруктоза ва карбогидратҳои "зуд" сер мекунанд, ки дар нимаи аввали рӯз барои ҳаракат вақт доранд ва пурра истеъмол мешаванд.
Аммо азбаски парҳез сафеда аст, шумо бояд газакҳои мувофиқро интихоб кунед: коктейли сафеда, як буридаи панири камравған, сафеди тухм судак, смути бо шири лубиж, сабзии завҷак бо либосҳои сметана.
хӯроки нисфирӯзӣ: Гирифтан осон
- Шӯрбои наск (шумо метавонед 2 рӯз пазед ва то шӯрбо дилгир нашавад, рӯзи дигар онро ба авока табдил диҳед ва бо сметанаи сабук ҷӯшонед).
- Стейк + хӯриши сабзавот (картошка ва ҷуворимакка нест).
- Хидмат аз угроҳои ғалладона (ё макаронҳои гандуми сахт) + сабзавот + tofu.
- хӯриши майгу сабук.
- мурғи мурғ (филе) + хӯриши сабз.
- Филми мурғ судак + як қисми занбурӯғҳо (бе чошнӣ пухта, пухта ё пухта, аз ҷумла гӯшзад). Ин хӯрокҳоро бо миқдори дучанд тайёр кардан мумкин аст ва нисфи онҳо барои хӯрокхӯрӣ боқӣ мемонад.
- Гӯшти гӯшти мурғи буғӣ + зебу биринҷ (максимум 5 қошуқи калон).
Баъзе диетологҳо инчунин иҷозат медиҳанд, ки филмҳои лососӣ пухта шаванд, аммо на бештар аз 75 грамм барои як хӯрок
Пас аз хӯроки нисфирӯзӣ,хӯроки нисфирӯзӣмуҳим аст (ё газак # 2). Дар ин ҳолат, кӯшиш кунед, ки аз карбогидратҳо ва чарбҳо дурӣ ҷӯед. Бо бодиринги тару тоза ё 2-3 барги салат хур-хур кунед.
Чормағзҳо низ як ҳалли олӣ мебошанд. Дар ин маҳсулот сафедаҳо зиёданд (алахусус дар арахис, бодом, писта), аммо камтар калория надоред, бинобар ин каме бихӯред, аммо бо чормағз намегиред. Миқдори максималии шабонарӯзӣ 30 г чормағз аст. Хеле матлуб аст, ки ин маҳсулот на бирён карда шавад ва на шӯр.
Нашуст: Ҳей осон!
- Филми мурғ + хӯриши карафс (ҳама намуди).
- Фалафел + Хӯриши сабз. Муҳим: Дорухатҳои Falafel аз шумо фарбеҳ кардани онро талаб мекунанд. Аммо ин интихоби шумо нест, зеро шумо вазни худро гум мекунед. Тӯби нахӯдро дар танӯр пазед, бинобар ин он гоҳ рӯй медиҳад, то миқдори калорияи хӯроки шом баъзан кам шавад.
- заргуши сартарошида + зебу зинати quinoa.
- Мушки дар чошнии помидор пухта.
- Лӯбиёҳои судак + филеҳои моҳии лоғар.
- Тунаи судакшуда ё консервшуда + як пораи баҳр.
- Омлети сафеда аз 3-4 дона тухм + помидори тару тоза.
- Хӯриш аз сафедаҳои судак ва сабзавоти тару тоза.
- Кӯзапази судакшудаи гов + як шиша шарбати помидор.
- Як қисми хӯрокҳои панирҳои творогӣ (шакар нест, бо меваҳои хушк, тухм ва 2-3 қошуқи ярмаи).
- Себ бо панири косибӣ ва дорчин пухта.
Ба шумо лозим нест, ки хӯроки шомро ба таъхир андозед.3 соат пеш аз хоб тамом кунед.
Аммо, шумо низ набояд аз даст ба даҳон хуфта бошед. Агар пеш аз хоб "қошуқро кашад", як стакан кефири камравған, йогурти "холӣ", йогурт бинӯшед.
Баромадан аз парҳез
Барои харидани ширинӣ ва таъомҳои фаврӣ шитоб накунед!
Аввал, ҳама чизро ҳамон тавре ки одат кардед, пухтед, аммо ба салатҳои равғани растанӣ(кунҷид, зайтун) рехтанро оғоз кунед. Инчунин ба равғани кокос диққат диҳед - он метавонад барои бодиринг пухтан истифода шавад ва онро низ дар ин равған бирён мекунанд. Дар айни замон, равғани кокос баданро бо витаминҳо сер мекунад, аммо кам калория дорад.
100 ккал дар як шабонарӯзро ҷорӣ кунедто ба парҳези "пеш аз парҳез" баргаштан . . . Аммо, агар шумо аз ҳисоби он вазни зиёдатӣ гирифтед, шумо шояд онро аллакай ислоҳ кардаед ва дигар чунин нахӯред!
Ва ба парҳез ворид кардани бештар нахи-ро фаромӯш накунед (чемпионҳо дар таркиби ин ғизоӣ - кеб, нок, авокадо, себ, лаблабу, артишок, тухми чиа). Вазифаи шумо зуд тоза кардани рӯдаҳои "рукуд" аст.
Таҷрибаи онҳое, ки вазни худро гум кардаанд (ва вазни худро гум накардаанд)
Алоқаи мусбат
- Парҳез кор мекунад, вазн аз даст рафтааст.
- толори варзиширо тарк накунед.
- Гуруснагӣ нест. Вай гурусна монд - вай фавран аз "қуттиҳо" чизи сафеда гирифт. Агар шумо давида даромада, натавонистед як рӯз пеш барои худ чизе пазед, газакҳои ин парҳез ҳатто дар нуқтаҳои фурӯши сӯзишворӣ ва дӯконҳои хурди назди хона (нони ғалладонагиҳо, чормағз, газакҳои гӯшти хушк, филаҳои хушки моҳӣ ё ҳалқаҳои калмар, намакин ё консервшуда) фурӯхта мешаванд.
- Таҷрибаи аз даст додани вазни 100% сафедаи растанӣ тавсиф шудааст (асоси чунин парҳез аз наск, гӯшти лубиж, инчунин се маротиба зиёдтар аз маҳсулоти ширӣ иборат буд).
- Дар баробари аз даст додани вазн, шумо метавонед мушакҳои ҷаззоб пайдо кунед, абсро боло бардоред ва пушти худро кашед.
- Пас аз гум кардани вазн ҳаҷмҳо аз камар ва паҳлӯҳо нопадид шуд, аммо нимпайкараи он бетағйир монд.
Занҳои вазни худро гумкарда парҳези сафедаро"парҳези зебоӣ"низ меноманд, зеро ҳангоми ин парҳез пайдоиши селлит коҳиш меёбад, рӯй тару тоза мешавад, пӯст тангтар мешавад, доғҳо ва доғҳо нопадид мешаванд. Ниҳоят, дар ин давра он хоби ширин ва солим аст - ва хоби солим ба намуди зоҳирӣ низ таъсири мусбат мерасонад.
Ва "гелос дар торт":Фикрҳои мусбат дар бораи парҳези сафеда - тақрибан 95% вазни умумӣ.
Танкид ва тасаввуроти пароканда
- Агар мағозаи шумо харгӯшро ба фурӯш набарад ва шумо кам мурғи марҷон бихаред, шумо бояд тамоми менюро дар мурғ созед. Дар натиҷа, дар охири ҳафтаи дуюм, шумо дигар намехоҳед ба ин гӯшт назар кунед.
- Одамоне, ки фишори баланди онҳо аз сафедаи баланд ҷаҳидаанд.
- Баъзе одамон ҳамеша шириниҳоро орзу мекунанд.
- Агар шуморо бо парҳез дур созанд ва онро сахт кунед, заҳролудшавӣ бо сафеда сар мешавад. Ин ҳолатро бобӯи хоси бадан, ки пайдо шудаастэътироф кардан мумкин аст - он аз пӯст ацетон медиҳад. Бӯй рафтааст - мо фавран "чӯбҳои моҳидорро ғелонда" ва нах, глюкоза ворид мекунем.
- Агар ба шумо ҳадди аксар вазнин шудан лозим ояд, шумо бояд калорияро дар парҳез ҳисоб кунед, қисмҳо баркашед.