Парҳез барои gout

1 Май 2026

Пайдоиши ин патологияи шадиди мубодилаи моддаҳо бо ҷамъ шудани намакҳои кислотаи пешоб (уратҳо) дар бадан алоқаманд аст. Бемориро пурра табобат кардан ғайриимкон аст, аммо табобати дуруст ба шумо имкон медиҳад, ки аз авҷгирии шадид канорагирӣ кунед ва ба давраи хеле тӯлонии ремиссия ноил шавед.

Шарти ҳатмӣ барои беҳтар кардани ҳолати беморон риояи парҳез аст. Ҳангоми ташхиси подагра, чун дар ҳолати urolithiasis, парҳези No6 муқаррар карда мешавад. Он ба шумо имкон медиҳад, ки:

ба эътидол овардани мубодилаи моддаҳои пурин;
кам кардани миқдори кислотаи пешоб ва намакҳои он дар бадан;
рН-и пешобро ба сӯи алкализатсия тағир диҳед.

Қоидаҳои парҳез барои gout

Риояи принсипҳои муайяни ғизо метавонад ҳолати беморонро ба таври назаррас беҳтар созад.

Шумо бояд якчанд маротиба дар як рӯз бихӯред - аз 3 то 5. Ин кӯмак мекунад, ки авҷгирии авҷи консентратсияи максималии асосҳои пурин дар хун пешгирӣ карда шавад.
Шумо набояд хӯроки аз ҳад зиёд истеъмол кунед.
Рӯза низ қобили қабул нест.
Агар шумо вазни зиёдатӣ дошта бошед, шумо бояд аз он халос шавед, аммо на тавассути парҳезҳои қатъӣ, балки тадриҷан. Камшавии якбораи вазн метавонад боиси бад шудани вазъи бемор гардад. Аз даст додани 1-2 кг дар давоми як моҳ дар ҳудуди муқаррарӣ ҳисобида мешавад.
Бо подагра, шарти муҳими ба эътидол овардани вазъият ин нӯшидани миқдори зиёди моеъ аст: дар марҳилаи ремиссия - на камтар аз 1,5-2 литр дар як рӯз, дар ҳолати авҷ гирифтани беморӣ - аз 3 литр. Шумо метавонед оби муқаррарӣ ё маъданӣ, чой, нӯшокиҳои мевагӣ, қайнбаи гулобӣ, компотҳо бинӯшед.
Нӯшидани оби минералии сілтӣ барои ин патология танҳо зарур аст: он ба alkalinization хун мусоидат мекунад, ки ба туфайли он уратҳо аз бадан хориҷ карда мешаванд.

Рӯза як усули мамнӯъ аст

Баъзе беморон иштибоҳан боварӣ доранд, ки даст кашидан аз хӯрок метавонад ба тоза кардани бадан аз асосҳои пуринҳои зиёдатӣ ва сабук кардани ҷараёни беморӣ мусоидат кунад. Аммо, дар асл, натиҷа комилан баръакс аст: рӯзадорӣ боиси бад шудани вазъият мегардад. Сабаб дар хусусиятхои физиологияи одам аст.

Вақте ки таъминоти ғизо қатъ мешавад, бадан ба истифодаи захираҳои худ шурӯъ мекунад. Дар ин ҳолат, сафедаҳо ба маводи дастрастарин табдил меёбанд. Дар рӯзҳои аввали рад кардани ғизо, якбора баланд шудани сатҳи кислотаи пешоб дар зардоби хун мушоҳида мешавад. Миқдори зиёдатии он дар бофтаҳои бадан, дар мембранаи муштараки синовиалӣ ҷойгир карда мешавад, ки боиси шадидшавии шадиди беморӣ мегардад.

Ҷамъ шудани уратҳо дар синовия ва гломерули найчаҳои гурда метавонад боиси инкишофи нефропатияи шадиди gouty гардад.

Агар шумо подагра дошта бошед, кадом хӯрокҳоро набояд истеъмол кунед?

Азбаски ин беморӣ дар натиҷаи вайрон кардани мубодилаи пурин ба вуҷуд омадааст, парҳез барои подагра пеш аз ҳама ба кам кардани миқдори хӯрокҳои дорои асосҳои пурин ва моддаҳое нигаронида шудааст, ки «баровардани» уратҳоро аз хунобаи хун бо таҳшини минбаъда дар бофтаҳо ва буғумҳо ҳавасманд мекунанд. Инчунин назорат кардани истеъмоли хӯрокҳое, ки ба тағирёбии тавозуни кислотаю асоси бадан мусоидат мекунанд, зарур аст. Пеш аз хама, катъиян махдуд кардани микдори баъзе махсулоти гушту мохй ва ё тамоман даст кашидан аз онхо пешбинй шудааст. Манъи инҳо татбиқ мешавад:

шўрбои: гӯшт, моҳӣ;
гӯшт, махсусан ҳайвоноти ҷавон;
маҳлулҳо: гурда, ҷигар, шуш, майна;
маҳсулоти нимтайёри гӯштӣ;
гӯшти дуддодашуда;
соусҳо;
равғанҳои ҳайвонот;
аз маҳсулоти моҳӣ: моҳии намакин ё бирён, консерв, икра;
моҳии равғанӣ дар ҳама гуна шакл (ба истиснои марҳилаи шадид).

Ҳангоми риояи парҳез барои gout, шумо инчунин бояд парҳез кунед:

лӯбиёгиҳои ҳама намудҳо: нахӯди сабз, наск, лубиё, лӯбиё, лӯбиё;
равғанҳои пайдоиши ҳайвонот;
шўрбои занбурўѓ;
соусҳои сабзавот;
ҳанутҳои гуногун: ќаламфури, хардал, horseradish;
панирҳо бо таъми шӯр ва тунд;
шоколад, пирожни яхмос, қаннодӣ;
ҳама гуна маҳсулоте, ки дорои миқдори зиёди какао;
исфаноҷ, sorrel, кабудї тару тоза;
аз меваҳо: анҷир, ангур, малина;
нӯшокиҳои спиртӣ, махсусан шароб ва пиво;
қаҳва, чой, какао қавӣ.

Ҳангоми риояи парҳез, шумо бояд миқдори намаки истеъмолшударо якбора маҳдуд кунед. Он ба ҷамъшавии уратҳо дар бофтаҳо ва буғумҳо мусоидат мекунад.

Маҳсулоти ваколатдор

Тарзи оптималии хӯрдан барои gout ин парҳези гиёҳхорӣ дар асоси шӯрбоҳои гуногуни ширӣ ва сабзавот, маҳсулоти ширии ферментшуда ва инфузияҳои мевагӣ мебошад.

Барои парҳези гӯштӣ навъҳои парҳезии гӯшт тавсия дода мешаванд: Туркия, мурғ, харгӯш.
Моҳии судак, майгу ва калмар иҷозат дода мешавад.
Тухми мурғ ва бедона инчунин барои артрити gouty тавсия дода мешавад.
Порриджҳо дар асоси донаҳои гуногун, ғалладона, инчунин макарон муфиданд.
Коршиносон ба беморони гирифтори подагра тавсия медиҳанд, ки панири парҳезӣ ва хӯрокҳои аз он тайёршударо зуд-зуд истеъмол кунанд.
Шумо метавонед навъҳои камравған ва намакнашудаи панирро ба парҳези худ дохил кунед.
Шири пурра манъ нест, аммо бояд бо эҳтиёт истеъмол карда шавад.
Агар шумо парҳезро барои gout риоя кунед, шумо метавонед қариб ҳама намуди сабзавотро бихӯред: картошка, zucchini, карами сафед, бодинҷон, сабзӣ.
Миқдори баъзе сабзавот бояд маҳдуд бошад. Ин ба карафс, шалғамча, қаламфури, морҷӯба, гулкарам, петрушка ва пиёзҳои сабз дахл дорад. Дар давраи авҷгирии беморӣ аз онҳо худдорӣ кардан беҳтар аст.
Мева барои подагра хеле фоиданок аст. Тавсия дода мешавад, ки ба ғизои ҳаррӯзаи худ себ, нок, олу, афлесун, зардолу ва навъҳои гуногуни буттамева дохил карда шаванд.
Хӯрдани ҳар навъ чормағз ва тухми фоиданок аст.
Барои онҳое, ки дандонҳои ширин доранд, мо метавонем мармелад, маршмаллов, конфетҳои ғайришоколадӣ ва мураббо тавсия диҳем.
Парҳез барои gout инчунин нонҳоро дар бар мегирад - ҳам сафед ва ҳам сиёҳ.
Ҳангоми интихоби равған беҳтар аст, ки ба равғани растанӣ афзалият диҳед. Зайтун ва тухми зағир махсусан муфид аст. Миқдори равған бояд хеле маҳдуд бошад.

Шумо чӣ нӯшидан мумкин аст?

Нигоҳ доштани режими дурусти нӯшокӣ барои gout хеле муҳим аст. Коршиносон тавсия медиҳанд, ки миқдори зиёди моеъро бинӯшанд, ки барои хориҷ кардани пайвастагиҳои кислотаи пешоб аз бадан зарур аст.

Ҳангоми риояи парҳез ба шумо иҷозат дода мешавад, ки нӯшокиҳои зеринро бинӯшед:

чой сабз;
чой сиёҳ заиф бо шир ё лимӯ;
қайнбаи садбарг;
нӯшокии коснӣ;
қайнбаи гандум;
сабзавот, буттамева, афшураҳои мева;
нӯшокиҳои мевагӣ, компотҳо;
квас.

Барои беморони гирифтори подагра, нӯшокиҳои мевагӣ, ки аз кранбер ё лингонберт тайёр карда шудаанд, махсусан муфиданд.

Инчунин истеъмоли афшураи бодиринг тавсия дода мешавад, ки пуринҳои зиёдатиро аз бадан хориҷ мекунад. Шумо метавонед дар як рӯз то 200 мл шарбати навҷамъовардашударо бинӯшед.

Нуктаи муҳим ин аст, ки ба парҳези худ оби маъдании сілтӣ бо миқдори ками минералӣ дохил карда шавад.

Давраи шиддатёбӣ

Парҳезе, ки барои давраи шадидшавии подагра тавсия дода мешавад, дорои баъзе хусусиятҳо мебошад. Қоидаҳои зерин бояд риоя карда шаванд:

Гӯшти равғанӣ, шӯр, бирён, моҳӣ, гӯшт ва маҳсулоти моҳиро аз парҳез комилан хориҷ кунед.
Менюро асосан аз рӯи хӯрокҳои моеъ созед: ғалладонаҳои моеъ, маҳсулоти ширии фермент, афшураҳои меваю сабзавот, чойи заиф бо лимӯ ва ширро дар бар гиред.
Хеле муҳим аст, ки бемор гурусна нашавад.
Ба бемор дар як рӯз на камтар аз 2 литр моеъ диҳед.
Боварӣ ҳосил кунед, ки ба парҳези худ оби минералии ишқдор дохил карда шавад.

Менюи тахминии парҳез барои авҷ гирифтани подагра чунин аст:

Шӯрбоҳои гиёҳхорӣ: сабзавот, картошка, шир, бо иловаи галладона, хунук (шўрбои лаблабу, окрошка), мева.
Гӯшт, моҳӣ, парранда аз навъҳои лоғар се маротиба дар як ҳафта иҷозат дода мешавад: 150 г гӯшт ё 180 г моҳии судак. Маҳсулоти гӯшти судакро барои тайёр кардани хӯрокҳои гуногун истифода бурдан мумкин аст: маҳсулоти пухта, пухта, котлет.
Маҳсулоти ширӣ ва ферментҳои ширӣ: панир, косибӣ, хӯрокҳои косибӣ, сметанаи камравған, панир, шир (ба миқдори хеле маҳдуд, бо эҳтиёт).
Ғалладонагиҳо – Аз рӯи онҳо шумо метавонед хӯрокҳои гуногун тайёр кунед.
тухм – дар марҳилаи шадиди подагра ба шумо иҷозат дода мешавад, ки дар як рӯз 1 дона тухм бихӯред (шумо метавонед онро ҷӯшонед, омлет пухтан).
Маҳсулоти орд, нон: Нонпазӣ, ҷавдор ва гандум аз орди навъҳои 1, 2 ва брюк иҷозат дода мешавад.
Газакҳо: хангоми тезу тунд шудани подагра, салатхои аз сабзавот, мева, винегрет ва икраи сабзавот муфид аст.
Сабзавот: Тавсия дода мешавад, ки дар парҳези худ миқдори зиёди сабзавоти тару тоза ё ҳама гуна сабзавоти пухтаро дохил кунед.
Мева ва буттамева Шумо метавонед онҳоро тару тоза бихӯред, аз онҳо желе ва компот тайёр кунед. Меваи хушк низ хеле фоиданок аст.
Шириниҳо: Парҳез барои gout (ҳатто дар марҳилаи шадид) истифодаи кремҳо, маршмалловҳо, мураббо, асал ва шириниро (ба истиснои шоколад) истисно намекунад.
Нӯшокиҳо: чой (заиф) бо шир, лимӯ, қайнатмаи гулобӣ, меваҳои хушк, гандум.

Дар марҳилаи авҷгирии беморӣ, мӯътадил шудани ҳолати бемор тавассути рӯзҳои рӯзадорӣ мусоидат мекунад:

Мева ва сабзавот. Ба шумо иҷозат дода мешавад, ки то 1,5-2 кг сабзавот ва меваҳои манънашударо бихӯред.
Шир ва кефир. Ғизои ҳаррӯза аз 500 г панири лоғар ва 0,5 кг кефир иборат аст.
Кефир. Шумо бояд дар як рӯз то 2 литр кефир бинӯшед.

Намунаи меню барои рӯз

Наҳории аввал: 1 тухми мулоим судак + салати сабзавот аз сабзавоти иҷозатдодашуда + пудинги себ ва сабзӣ + чойи заиф.
Наҳории дуюм: оби гули садбарг бо асал ё мураббо.
Хӯроки нисфирӯзӣ: шӯрбо шир + котлетҳои картошка + желе ё гӯшти судак (моҳӣ) бо салати сабзавот.
Хӯроки нисфирӯзӣ: себи пухта ё тару тоза.
Хӯроки шом: роллҳои карам бо пур кардани биринҷ ва сабзавот + cheesecakes пухта + чой (бо асал).
Пеш аз хоб: девот аз гандум.